沙浦酥糖

　　沙浦酥糖是潮汕传统特产之一，产于汕头市的达濠珠浦村，系以花生豆为主料，经传统工艺精细制作而成的饼食。沙浦酥糖历史悠久，早在200多年前，便由珠浦村的黄源盛酥糖铺专制出售。

　　沙浦酥糖以花生仁、白沙糖及猪朥加少许葱花精制而成，选料及制作都十分精细讲究。选用的花生仁是肥大饱满的。制作时先将花生仁炒熟去皮，然后用猪朥、白糖拌匀在鼎中反复翻炒，据说要翻八十次。然后压成板状，再放在水缸贮于地下十多天，退其火气才可出售。

　　凭借色泽金黄、鲜艳宜人、入口松脆、香甜爽快的良好品质，沙浦酥糖广受潮汕人民及港澳、东南亚潮人侨胞所喜爱，长期销往潮汕各地和海外地区。

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