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沙浦酥糖

2015-10-16 15:53 来源:潮汕旅行网 阅读:
导读:沙浦酥糖是潮汕传统糕点之一,产于汕头市的达濠珠浦村,系以花生豆为主料,经传统工艺精细制作而成的饼食。沙浦酥糖历史悠久,早在200多年前,便由珠浦村的黄源盛酥糖铺专制出售。

  沙浦酥糖是潮汕传统特产之一,产于汕头市达濠珠浦村,系以花生豆为主料,经传统工艺精细制作而成的饼食。沙浦酥糖历史悠久,早在200多年前,便由珠浦村的黄源盛酥糖铺专制出售。

沙浦酥糖

  沙浦酥糖以花生仁、白沙糖及猪朥加少许葱花精制而成,选料及制作都十分精细讲究。选用的花生仁是肥大饱满的。制作时先将花生仁炒熟去皮,然后用猪朥、白糖拌匀在鼎中反复翻炒,据说要翻八十次。然后压成板状,再放在水缸贮于地下十多天,退其火气才可出售。

  凭借色泽金黄、鲜艳宜人、入口松脆、香甜爽快的良好品质,沙浦酥糖广受潮汕人民及港澳、东南亚潮人侨胞所喜爱,长期销往潮汕各地和海外地区。

(编辑:admin)

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